芒果千层蛋糕
芒果千层蛋糕的做法
步骤1
两个整鸡蛋一个蛋黄加10g糖粉打匀
步骤2
然后筛入低筋面粉和牛奶，可以分几次加，一边加面粉一边加牛奶（这样不会有面疙瘩）拌成面糊状。
步骤3
黄油隔水融化搅入和好的面糊中
步骤4
和好的面糊再过滤一遍，然后静置半个小时
步骤5
利用这半个小时把芒果切丁
步骤6
淡奶油加剩下的10克糖粉打发（喜欢甜的可以适量再加），打到奶油可以立住就可以了
步骤7
开始做皮了。盛一勺面糊在平底锅中央
步骤8
然后转圈晃动锅使面糊摊开成薄饼
步骤9
最后一张尽可能大点做，用覆盖蛋糕最上面一层
步骤10
最底层先铺一张皮，然后抹一层奶油再放点芒果丁，按照这个顺序一层层铺起来
步骤11
最后再用点芒果丁点缀一下就OK了
步骤12
味道还不错，就是第一次做卖相差了些