诗文 | 西式早餐——奶油面包卷 |
释义 |
西式早餐——奶油面包卷用心做好美一顿早餐,每一份美食,简单营养的早餐,配一杯新鲜的牛奶,早上的早餐就这样搞掂了! 奶油面包卷的做法步骤1 将所有原材料(除黄油以为)混合在一起,粉类过筛,放入面包机揉至表面光滑,能拉出比较厚的膜,之后再加入黄油,揉至出手套膜步骤2 将揉好的面团室温发酵至两倍大步骤3 将面团排气,分成9等份,滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟步骤4 松弛后的面团擀成细长条,然后两边往中间对折在对折滚成条状,再次盖上保鲜膜松弛15分钟步骤5 将面团搓成一头粗一头细的形状,压扁,擀成薄片,从宽的一边向细的卷成卷步骤6 烤箱中层,底部放温水,启动发酵工能,温度设定35度,二次发酵40分钟步骤7 烤箱提前预热,面包胚刷上蛋液放烤箱中层,上下火180度,烤18分钟即可步骤8 烤至金黄即可步骤9 撰写制作步骤奶油面包卷的烹饪技巧 |
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