鸡蛋蒸丸子
鸡蛋蒸丸子的做法
步骤1
材料；
步骤2
鸡蛋煮熟；
步骤3
肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；
步骤4
鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白； 蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~
步骤5
把肉馅做成丸子，装入蛋白中；
步骤6
锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；
步骤7
香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；
步骤8
小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；
步骤9
然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。