银耳冰糖雪梨红枣汤
银耳冰糖雪梨红枣汤的做法
步骤1
银耳泡发，洗净，去掉根部黄色硬结，撕成小朵；红枣枸杞洗净；雪梨去皮切块步骤2
砂锅烧开水，水量要多，一次加够，成品水量会缩水2/5到一半步骤3
下银耳烧开后小火慢炖，下冰糖，甜度自己尝吧～
步骤4
炖40分钟左右下红枣，如不在意卖相可将红枣剪破，如红枣较小也可推迟在1小时左右下
步骤5
在1个半小时时下雪梨块，继续煮15分钟左右待雪梨成半透明下枸杞，下枸杞后5-10分钟即可关火。银耳冰糖雪梨红枣汤的烹饪技巧
1.水开后全程小火炖2，银耳至少1小时40分才会软嫩滑粘。