蚂蚁上树
蚂蚁上树的做法
步骤1
粉丝用冷水清泡十分钟备用步骤2
热锅下油，油热放入剁好的?，姜末，中火煸炒出香味步骤3
放入肉末，倒入料酒，徧炒至肉末变色，放入干辣椒，倒入豆瓣酱步骤4
煸炒出香味后放入粉丝，加入二十毫克清水，中火翻炒，放入盐、白糖；步骤5
最后倒入10毫升油、大火收汁即可蚂蚁上树的烹饪技巧
炒粉丝的过程中，要加入适量的冷水或高汤，以防粘锅。粉丝以色泽白亮，手感柔韧，弹性良好，没有异味，具有豆类淀粉气味的为佳
| 诗文 | 蚂蚁上树 |
| 释义 |
蚂蚁上树蚂蚁上树的做法步骤1 粉丝用冷水清泡十分钟备用步骤2 热锅下油，油热放入剁好的?，姜末，中火煸炒出香味步骤3 放入肉末，倒入料酒，徧炒至肉末变色，放入干辣椒，倒入豆瓣酱步骤4 煸炒出香味后放入粉丝，加入二十毫克清水，中火翻炒，放入盐、白糖；步骤5 最后倒入10毫升油、大火收汁即可蚂蚁上树的烹饪技巧炒粉丝的过程中，要加入适量的冷水或高汤，以防粘锅。粉丝以色泽白亮，手感柔韧，弹性良好，没有异味，具有豆类淀粉气味的为佳 |
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