麻婆豆腐
以前小时候姐夫给做这道菜，感觉相当牛，现在试一下自己的手艺，完全第一次尝试哦。
麻婆豆腐的做法
步骤1
1.切好豆腐成小块，放到热水里面焯一下，热水里放些盐。步骤2
2.将葱姜蒜切碎，备用步骤3
3.将瘦肉切成碎末备用步骤4
4.锅内放油烧热，倒入肉末，翻炒。待白色后倒入葱姜蒜末，翻炒出香味，放入郫县豆瓣酱，炒出红油步骤5
5.倒入豆腐块，慢慢的用铲子翻炒，然后倒入水，闷至豆腐入味，期间可尝一下是否加盐。步骤6
6.和水淀粉倒入勾芡，加鸡精，稍微闷一会出锅，加葱末完成。麻婆豆腐的烹饪技巧
豆瓣酱已经放了，就少放盐或者不放，要不然咸了难吃。