苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜一条	鸡蛋三只
盐少许

步骤1

苦瓜洗净，剖开去籽，切片放入盐拌匀，5分钟之后用手捏一下，挤去苦瓜中的苦汁

步骤2

将鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌

步骤3

起锅热油，放入苦瓜翻炒片刻

步骤4

将蛋液倒入锅中，翻炒片刻鸡蛋熟了便可出锅

苦瓜用盐腌制后挤出苦汁，吃起来就没有苦味了！

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