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诗文 奥利奥三色牛奶布丁
释义

奥利奥三色牛奶布丁

这道布丁既好吃又好看,第一层是奥利奥口味的布丁,中间一层是牛奶布丁的口感,最底下一层有点像湿蛋糕的口感~总之有各种赞~

奥利奥三色牛奶布丁的用料

蛋黄 2个 全蛋 1个
牛奶 150g 淡奶 100g
糖 30g 奥利奥 一包
朗姆酒 一点点

奥利奥三色牛奶布丁的做法

步骤1

牛奶+糖,加热至微沸(就是看到牛奶的边边上有小泡泡),整个过程要不停搅拌。

步骤2

离火后,加入淡奶,搅拌~放至常温(大约15分钟)

步骤3

将一包奥利奥(就是超市里买的那种),去掉中间的夹心,将奥利奥的纯饼干部分碾碎备用(越碎越好,我是手工碾的,不知道机器打出来的会是什么效果…)

步骤4

将2个蛋黄+1个全蛋,打散,分三次加入步骤二制成的牛奶糊中~(每次都要确保搅拌均匀再加)

步骤5

将布丁糊过筛2次去杂质~

步骤6

将碾碎的奥利奥加入步骤5制成的布丁糊中~可以加入一点点朗姆酒调味~
奥利奥三色牛奶布丁的做法图解7

步骤7

烤箱预热165度,浴水烤制35~40分钟。
奥利奥三色牛奶布丁的做法图解8

步骤8

烤好会自动分成三层颜色噢~

奥利奥三色牛奶布丁的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/6 6:55:34