西红柿蛋花汤
西红柿蛋花汤的做法
步骤1
西红柿去皮切片备用。鸡蛋打散备用。
步骤2
起油锅，葱花爆香。
步骤3
放入西红柿翻炒，尽量把西红柿炒成糊状。
步骤4
倒入适量开水，放入适量盐，煮开后加入适量水淀粉。
步骤5
开锅煮5分钟后围着锅边撒入鸡蛋，等鸡蛋结花后关火即可食用。西红柿蛋花汤的烹饪技巧
番茄红素需要过油受热后才能更好地溶出被人体吸收。