原味奶酪蛋挞
一直很喜欢吃西点，但苦于不会做，幸亏得到推荐，用家中小烤箱开始了我的烘焙超蒙，老公看我这么痴迷，在13年光棍节那天老公就把家中烤箱鸟枪换炮、我呢更加一发不可收拾，钻研起来，制作了不少西点，自此，只要有空下午茶的点心全部是自家产品，享受烘焙乐趣的同时可以和亲朋好友分享自己的成果，真是何乐而不为？这个蛋挞有别于葡式稣皮的那种，一次可做9个，可根据需要更改配料的分量，每次做蛋挞隔着烤箱玻璃看到蛋奶液在蛋挞上沸腾发着哺哺声的时候成就感和喜悦之情溢于言表，很开心、喜欢的可以试着做一下
原味奶酪蛋挞的做法
步骤1
这是所需材料
步骤2
先把90g黄油室温下软化
步骤3
在等待黄油软化的时候可制作蛋挞水，将倒入牛奶的容器中放入砂糖，拌匀使糖溶化
步骤4
拌匀后打入蛋，打勻
步骤5
将蛋奶液用滤网过滤两次，成蛋挞水备用
步骤6
黃油变软了，可放入小三角奶酪和低筋面粉
步骤7
用手将面粉、黄油、奶酪揉搓拌勻
步骤8
揉成面团
步骤9
平均分成9份
步骤10
按一个面团一个模具的方法，沿着模具中心沿两边按压，制成挞皮，为了方便之后的制作，把做好的挞皮模具直接放在垫上锡纸的烤盘(这样便于移放，同时可防止蛋液流出弄脏烤盘）
步骤11
把蛋挞水浇在蛋挞上，差不多八成满，10ml的量
步骤12
全部完成，可入烤箱烤，上下火200度20分钟
步骤13
美味出炉