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诗文 草莓雪媚娘
释义

草莓雪媚娘

白乎乎,软糯甜蜜,微微透点粉,冷藏后的口感无与伦比的诱人

草莓雪媚娘的用料

糯米粉(面皮) 125g 玉米淀粉 30g
奶粉 20g 温水 130g
黄油 5g 淡奶油 100ml
白砂糖 10g 糯米粉(单用) 100g

草莓雪媚娘的做法

步骤1

隔水融化黄油,加入糯米粉、白糖、奶粉、温水搅拌成均匀的面糊,隔水蒸熟(生的呈奶白色液态,熟的则是微黄透明粘稠固态)

步骤2

在蒸的过程中用不粘锅炒熟100g糯米粉,至微黄

步骤3

奶油加糖打发备用,草莓洗净取蒂备用。

步骤4

蒸熟的糯米粉用筷子搅拌均匀取出揉均匀,太黏可以加之前炒熟的糯米粉,均匀切成5份,擀成稍后的面皮,涂一勺奶油,放上草莓,包好。我是第一次做,面皮弄厚点,不易破,奶油从口部漏出来也没事,捏紧就好

草莓雪媚娘的烹饪技巧

个人总结后还是觉得现吃比较好,糯米皮的口感会随着冷藏的时间而逐步递减

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更新时间:2024/12/26 13:37:07