干烧带鱼
好久没吃带鱼了，今天去买了两条。先煎后烧是第一次这样做。味道，不是一般的好啊！哈哈哈哈，臭美吧！关键是儿子喜欢吃啊！
干烧带鱼的做法
步骤1
带鱼洗净剪成斜段。
步骤2
鸡蛋放入淀粉和盐打散。
步骤3
平底锅烧热，倒适量油。
步骤4
带鱼裹上蛋液。
步骤5
一个个下锅。
步骤6
煎至两面金黄。
步骤7
锅里放少许油，放入干辣椒、葱姜蒜末，小火炒出香味，倒入黄酒、盐、老抽，再把煎好的鱼放入。大火烧开转中火收汁，最后放少量鸡精、糖。
步骤8
摆好盘之后撒点葱末，齐活啦！干烧带鱼的烹饪技巧
烧带鱼时只需少量油，因为带鱼已经是油煎过的啦！