蒜香小龙虾：大碗喝酒，大盘吃虾

蒜香小龙虾的用料

龙虾 1500克	蒜 50克
姜 10克	葱 10克
醋 1茶匙5ml	料酒 2茶匙10ml
白糖 2茶匙10克	盐 2汤匙30克

蒜香小龙虾的做法

步骤1

先把龙虾泡水中3个小时，让其吐去杂质

步骤2

将一个个的龙虾用刷子刷洗干净

步骤3

如果有漏网的怎么捉呢？

步骤4

用手把龙虾的背部抓住，这样它再张牙舞爪，也没用。

步骤5

锅中放油，倒入葱，姜，蒜末（10克）

步骤6

倒入小龙虾，赶紧盖盖，不然会跑出来

步骤7

依次放入料酒，醋，白糖，盐，煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

蒜香小龙虾的烹饪技巧

飞雪有话说 1，小龙虾要吃活的 2，虾煮熟后，成弯曲的死前一定是活的。 3，放入少许蒜可以调味，去腥。 4，也可以将油烧热，关火，倒入蒜末，再淋在龙虾身上会更香。 5，食用时，可以沾醋吃，也非常好吃。 6，因为龙虾不怎么吸盐，所以在制作的过程中盐量要加大。 7,我这个虾里面有青皮的，也有红皮的，青皮的更好吃。肉多。

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