腐竹焖五花

步骤1

先将五花肉切好，太肥的肉可切出炸油，保证花肉一层层均匀

步骤2

五花肉下锅炸出金黄，把肉倒出，油留下

步骤3

腐竹洗干净用留下的油炸一下，然后拿碗水把它泡了

步骤4

香菇与萝卜干切条下锅热火爆香留着备用。好吧，留下的油拿来炒菜或其它

步骤5

此时锅里别再留油了，把五花肉放锅里加入香菇萝卜干一起炒香，先后再加生抽，盐，鸡粉，糖，水，翻炒几下后把泡水的腐竹连同水一起倒入没过腐竹，然后用大火焖煮到差不多，加生粉水收汁，最后装盘加香菜，搞定。很有香菇的香气又有腐竹香炸的味道，嚼起来还有萝卜干的咸香与香脆，总之味道很好！