蛋黄椰丝球
这个蛋黄椰丝球是老公喜欢吃的一种小点心，七夕的时候就做了给他当做礼物，虽然做的有点开裂，整体口感并没有影响，老公一口气吃了6个，一直说比我做的口酥好吃多了，看来我的辛苦没有白费，这个礼物送的还蛮值得，(*^__^*) 嘻嘻……
蛋黄椰丝球的做法
步骤1
准备食材
步骤2
黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
步骤3
分次加入蛋黄，搅拌均匀
步骤4
搅拌好的黄油里加入过筛的低筋面粉
步骤5
搅拌好的黄油里加入过筛的低筋面粉
步骤6
取一小块面团，依次搓成大小均匀的小球
步骤7
把小球在椰丝里滚一下，让小球表面沾上一层椰丝
步骤8
把所有小球排入烤盘，放入预热好的烤箱
步骤9
烤箱中层，上下火，180度，15～20分钟，烤到表面金黄即可蛋黄椰丝球的烹饪技巧
黄油需要先在室温下软化后再使用，但是也要注意别软化过度，不然后面会不易打发； 烤箱温度各个品牌不同，请根据实际情况调整烘烤时间