肉片炒二冬
二冬 即冬笋和冬腌菜，如遇非冬笋时令，就用香菇和其它笋片好了，味道也差得不远，如果加点冬腌菜，就更美味了
肉片炒二冬的做法
步骤1
所以食材切片，差不多大小的片。步骤2
瘦肉切片，用黄酒、生抽、少量糖、少量水淀粉先腌一下，20分钟就可以了。步骤3
起油锅，放入姜片爆一下，倒入腌好的肉片翻炒一下，倒入笋片一起炒2分钟后再放香菇一起炒。步骤4
放盐、黄酒、少量生抽，适量加点水，让菜略带些汤汁。步骤5
加入红椒片炒1分钟，关火起锅装盘。
| 诗文 | 肉片炒二冬 |
| 释义 |
肉片炒二冬二冬 即冬笋和冬腌菜，如遇非冬笋时令，就用香菇和其它笋片好了，味道也差得不远，如果加点冬腌菜，就更美味了 肉片炒二冬的做法步骤1 所以食材切片，差不多大小的片。步骤2 瘦肉切片，用黄酒、生抽、少量糖、少量水淀粉先腌一下，20分钟就可以了。步骤3 起油锅，放入姜片爆一下，倒入腌好的肉片翻炒一下，倒入笋片一起炒2分钟后再放香菇一起炒。步骤4 放盐、黄酒、少量生抽，适量加点水，让菜略带些汤汁。步骤5 加入红椒片炒1分钟，关火起锅装盘。肉片炒二冬的烹饪技巧 |
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