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诗文 花朵馒头
释义

花朵馒头

花朵馒头的用料

面粉 600克 紫薯泥 100克
南瓜泥 100克 白糖 40克
酵母 6克 抹茶粉 3克
红曲粉 2克

花朵馒头的做法

花朵馒头的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净后切片。
花朵馒头的做法图解2

步骤2

上锅蒸熟。
花朵馒头的做法图解3

步骤3

取100克。
花朵馒头的做法图解4

步骤4

用勺子压烂成泥。
花朵馒头的做法图解5

步骤5

加入150克面粉、1.5克酵母。 （南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）
花朵馒头的做法图解6

步骤6

揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
花朵馒头的做法图解7

步骤7

紫薯去皮，切片。
花朵馒头的做法图解8

步骤8

上锅蒸熟。
花朵馒头的做法图解9

步骤9

取100克，用勺子压烂成泥。
花朵馒头的做法图解10

步骤10

加入150克面粉、10克糖、35克水、1.5克酵母。 （如果面团干就加点水进去，面团软就加点面粉进去，要使面团不粘手为宜）
花朵馒头的做法图解11

步骤11

揉成面团，盖上保鲜膜放一边待用。
花朵馒头的做法图解12

步骤12

将水165克、白糖30克、面粉300克、酵母3克，揉成团。 （酵母必须用温水化开，不能用热水，否则会烫死酵母哦。）
花朵馒头的做法图解13

步骤13

将面团一分为二，分别加入红曲粉和抹茶粉。
花朵馒头的做法图解14

步骤14

充分地揉入面团。
花朵馒头的做法图解15

步骤15

全部面团。 （用二分之一的面团做的花朵馒头、菊花馒头、双色四瓣尖角馒头、三色馒头，剩下的面团做的----彩虹发糕.）
花朵馒头的做法图解16

步骤16

将每一个颜色的面团分成4个20克的面团，共计16个面团，揉圆备用。
花朵馒头的做法图解17

步骤17

紫薯、南瓜、抹茶、红曲面团分别擀成薄片，用花朵模具压出花型。
花朵馒头的做法图解18

步骤18

然后将压好的花朵沾水放在绿色的面团上。
花朵馒头的做法图解19

步骤19

用手捏一个小的圆面团粘在花朵的中间。
花朵馒头的做法图解20

步骤20

用牙签在叶脉上划出纹理。
花朵馒头的做法图解21

步骤21

按照自己的喜欢搭配好花色。
花朵馒头的做法图解22

步骤22

放入蒸锅中发酵。
花朵馒头的做法图解23

步骤23

发酵好。 大火烧开后转小火蒸15分钟，继续焖5分钟揭盖。
花朵馒头的做法图解24

步骤24

成品图。
花朵馒头的做法图解25

步骤25

成品图。

花朵馒头的烹饪技巧
随便看

　

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更新时间：2025/10/31 9:14:08