改良版糖醋排骨
妞妞有点缺铁，所以白糖改红糖，不需要酱油着色，色泽更美。盐和糖怎样少量更入味？引发我的思考。所以改良了下。改良版。外嫩里脆肉好吃不硬。
改良版糖醋排骨的做法
步骤1
排骨放锅里放入半勺盐糖，小炒。不用油，不用沥水。炒好先装盘备用。
步骤2
三勺红糖加水调好。
步骤3
锅洗干净排骨倒入炸。炸得表皮有点变色起锅备用。
步骤4
红糖水加葱头开火熬汁，葱头使排骨更香。稍微沸时入排骨。
步骤5
入排骨，着色。因为第一步已经加入盐糖，里面肉味已经很鲜美了。熬得汁成稠状就可以起锅了。
步骤6
撒上葱花。很香，味道一级棒。孩子吃得健康！