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诗文 焦糖咖啡大面包
释义

焦糖咖啡大面包

焦糖咖啡大面包的用料

金像高粉 160克 摩卡咖啡粉 15克
焦糖浆 53克 鸡蛋 1只
酵母 2克 水 45克
奶粉 5克 糖粉 10克

焦糖咖啡大面包的做法

步骤1

鸡蛋、水、奶粉、咖啡粉、焦糖浆先放进面包机里搅拌至全部融合。

步骤2

糖粉倒入面包机一角,倒入高粉,上粉上开一个窝,倒入酵母,再把旁边的粉盖在酵母上。

步骤3

开启面包机程序8搅拌,20分钟后再重新启动继续搅拌20分钟。

步骤4

取出面团,拢成圆形,拿小刀在上面横竖划上几刀(这个面团太湿软,我的刀不好,没割好,浅浅的割了几条,等发酵完就看不太清了)。

步骤5

发酵一次,涨大到两倍就烤焙,没刷蛋液。

步骤6

预热180度,中层上下火25分钟。

焦糖咖啡大面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 14:11:11