诗文 | 弥猴桃慕司蛋糕 |
释义 |
弥猴桃慕司蛋糕弥猴桃慕司蛋糕的做法步骤1 慕司模先把蛋糕底扣出来。底部包上锡纸放在旁边备用。步骤2 弥猴桃果肉、牛奶、糖一起放进搅拌机中打至成果肉糊。步骤3 奶油打至滑动能看到纹路的六分发阶段,放在旁边备用。步骤4 吉利丁片洗干净,加上两大勺水一起,隔热水座融,倒入果肉泥中翻拌均匀。步骤5 把打好的奶油也加入果泥中翻拌均匀。步骤6 翻拌好的果肉糊就是慕司糊啦,把慕司糊倒入步骤1的蛋糕上,把顶上的糊糊抹平,放进冰箱冷藏3-4小时。步骤7 取出冷藏好的蛋糕,取毛巾拧取热水,拧干毛巾,包在慕司圈周围,让慕司边能融化一点以便脱模。步骤8 轻轻提起慕司圈,中间摆上自己喜欢的水果,我们这次放了黑莓和弥猴桃。步骤9 取100克安佳奶油打发至硬,拿自己喜欢的裱花嘴在蛋糕旁边裱上一圈花即可。弥猴桃慕司蛋糕的烹饪技巧 |
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