全手工零添加柠檬蜜桃水果酱
看了简单煮意发布的蜜桃果酱、一直很想尝试自己熬果酱！又碰巧看见豆果正在发起做蜜桃果酱的活动、二话不说、赶紧买桃子开工去(^ー゜)
柠檬蜜桃水果酱的做法
步骤1
首先桃子去皮去核、先沿着桃核将桃子分割、轻轻旋转把桃子一分为二！同理将剩余一半果肉取出桃核
步骤2
将桃肉切块、形状随自己喜欢、我觉得切小点比较好、为后边省点力气！放入糖和盐、柠檬汁进行腌制1-2个小时
步骤3
柠檬皮也不要浪费、刨出切成细丝备用
步骤4
桃肉腌制出水后、柠檬皮一起下锅、点火煮开小火慢熬
步骤5
熬制过程中要不时搅动以免糊化粘锅、利用勺子捣捣果肉、帮助其释放胶质！轻轻划过锅底出现痕迹即可
步骤6
趁热放入干净干燥的瓶子里或密封罐、倒放！晾凉后即可入冰箱冷藏
步骤7
最好在两个星期内食用完毕喔(^з^)-☆
步骤8
瓶子事先用水煮开3分钟消毒、晾干、有利于食物的保存！还可以用医用棉球占取白酒擦拭瓶子内部柠檬蜜桃水果酱的烹饪技巧
嗯、想要果酱更细腻点的话就选择熟透的桃子会比较方便、我这回选的是有点硬的桃子、熬煮过程中费了点力气！ 加柠檬一是为了增加色泽，还可以抗氧化延长保存期限~