蛋炒饭

小时候最喜欢吃妈妈做的酱油炒饭，现在再也吃不到妈妈做的饭菜了，那就自己动手去寻找妈妈的味道。这是我改量过的哦！

蛋炒饭的做法

步骤1

一碗隔夜米饭，我是放在冰箱放了一晚上的。鸡蛋打散备用，火腿肠切丁，喜欢吃洋葱或者葱的朋友也可以切些备用。当然也可以使用其他自己喜欢吃的，我有时会用胡萝卜和青菜

步骤2

米饭下锅炒散，倒入蛋液拌匀，稍微让鸡蛋液凝固一下再开始翻炒。如果觉得麻烦的同学可以把米饭和蛋液拌匀再下锅炒。我是偷懒没拌匀所以炒出来的米饭没有都沾上鸡蛋液

步骤3

你会发现饭粒都是粒粒分明很松散了，这时倒入一两滴酱油，不喜欢的可以不加哦。放入之前切好的火腿丁翻炒，沿着锅边淋入少许水，因为饭从冰箱里拿出来的不淋水会很硬。撒入少许盐，翻炒出锅。喜欢葱花的可以出锅前加入，我不喜欢所以不加

不喜欢酱油的可以不放哦，配料也可以放自己喜欢的蔬菜。米饭一定要是隔夜饭，最好是在冰箱里放过的这样炒出来很有嚼劲儿。