【心远の私房小厨】 日式豚骨叉烧面
叉烧面的做法
步骤1
【日式叉烧的制作】五花肉用五香粉，蜂蜜，酱油，蚝油，料酒腌制半小时以上步骤2
五花肉下锅煎熟，两面金黄微焦步骤3
锅里加酱油，味淋，加肉闷烧，待汤汁全部吸进肉里即可步骤4
【拉面做法】拉面煮熟过冷水步骤5
香菇，油菜，紫菜烫熟
步骤6
面上码放蔬菜，卤蛋，香菇，紫菜，切片的叉烧，浇上骨汤，撒上蒜末即可叉烧面的烹饪技巧
骨汤冷水炖，加一点醋，钙质不易流失，汤色还会变成奶白 味淋如果没有可以1：2的红糖加米酒