香菇鸡肉小丸子

香菇鸡肉小丸子的用料

步骤1

香菇提前泡水，鸡胸肉切粒加入淀粉，少量食油（蛋清也可以），盐，鸡粉，胡椒粉腌制。

步骤2

泡好的香菇同样切粒，放入腌制好的鸡肉没拌均

步骤3

芝士切粒

步骤4

面粉加入鸡蛋再加入少许水，可依口味加入少许糖，调成面糊。老公喜欢香葱味的，我从面糊里面加入葱粒，其实我觉得不加更好吃！这个过程有面包糠的同学可以裹上面包糠，炸出来的效果更好看。

步骤5

抓一粒鸡肉大概是一粒牛肉丸的大小，压扁放入芝士。再捏圆

步骤6

全部捏好，刚好是12颗

步骤7

挂糊！此时热锅加油烧开

步骤8

油开后关小火炸至金黄色

步骤9

咬一口，浓浓的芝士流出来

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