提子干玛芬蛋糕
提子干玛芬蛋糕的做法
步骤1
黄油软化以后，加入砂糖打发，打至颜色发白，体积膨大；
步骤2
分3次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加下一次；
步骤3
加入牛奶（不用搅拌）
步骤4
加入柠檬汁（不用搅拌）
步骤5
加入过筛后的低粉，泡打粉，盐；
步骤6
用橡皮刮刀搅拌均匀，不要划圈搅拌，用从底部向上翻拌，以免面粉起筋；预热烤箱185度；
步骤7
加入用温水泡软的提子干，翻拌均匀；
步骤8
装入纸杯里，我的杯子太大了，勉强装成四杯；
步骤9
放进预热好的烤箱，185度，30分钟，中上层，上下火。提子干玛芬蛋糕的烹饪技巧
1：我的烤箱是长帝CKF-25B,标示的温度和时间只是作为参考，每个烤箱的情况不同，应根据自己烤箱的情况增减； 2：加入牛奶和柠檬汁时都不用搅拌，等加入了粉料再翻拌； 3：提子干可以换成其他你喜欢的果脯或蜜豆； 4：提子干必须提前用温水泡软，加入时应沥干水分。