番茄菜花
番茄菜花的做法
步骤1
番茄地步花十字刀花，放进水里煮开后再煮1分钟，捞起用凉水浸泡，撕去外皮，切块
步骤2
菜花切小朵，清水洗净； .
步骤3
烧一锅开水，水开后，放入菜花，放少量盐，把菜花烫8分钟； .
步骤4
烧8分钟后，将菜花捞起，沥干备用； .
步骤5
锅里放少许油，烧热，放入番茄快，爆炒1-2分钟； .
步骤6
加入菜花翻炒均匀； .
步骤7
加入半碗清水，赶上锅盖再煮5分钟； .
步骤8
加入适量盐调味，盐放半小勺即可，本菜以酸甜味道为主；
步骤9
加入4汤匙番茄沙司，放1小勺糖，饭勺均匀即可。番茄菜花的烹饪技巧
1：菜花要先烫熟再炒，这样口感会比直接炒、煮的要好吃； 2：烫菜花的时候要放些盐，不然，菜花就没味道了； 3：你如果不喜欢把番茄煮烂，可以省略步骤7，直接翻炒均匀就好；