秋耳鸡中翅

秋耳又名毛木耳、构耳、粗木耳有些地方还叫白背木耳，有“树上蜇皮”之美称，功效与木耳相似，但粗纤维含量比木耳高，耳片大，质地厚，口感吃上去硬脆耐嚼，可以凉拌、烧汤，炒菜~~~~价格比木耳便宜。今天薇薇用它来与鸡中翅搭配，味道也不错O(∩_∩)O哈！本来是7个鸡中翅，结果被某人借尝尝，消灭了一个！

秋耳鸡中翅的用料

步骤1

用温水将毛木耳丝泡发，洗净泥沙。鸡中翅用葱、姜、料酒五香粉、自然粉、辣椒粉、盐、生抽腌制1小时以上。

步骤2

将毛木耳丝放在底部，将腌制好的鸡中翅放在上面，淋上少许的色拉油。

步骤3

入微波炉高火3分钟，拿出后给鸡中翅翻个身，再如微波炉高火2分钟即可。

步骤4

装盘，将毛木耳丝放入盘子底部，加5粒毛豆、胡萝卜丁点缀一下。

鸡中翅用刀在当中划开，更容易入味。毛豆胡萝卜点缀可以不要，薇薇是正好炒了藕丁里面借过来的。