橙香小排

橙香小排的用料

步骤1

先将排骨洗净去掉血水然后剁小块

步骤2

新鲜橙子用榨汁机榨汁

步骤3

排骨凉水下锅，开锅后煮大约四、五分钟，边煮边撇去浮沫

步骤4

捞出排骨用热水将排骨冲洗干净

步骤5

锅内放入榨好的橙汁，加入少许橙皮及一大碗开水煮开

步骤6

倒入排骨改小火炖45分钟

步骤7

倒入用盐、糖、酱油和柠檬汁白兰地调成的料汁

步骤8

改小火慢慢咕嘟橙汁裹在排骨上，排骨炖的骨酥肉烂。撒入新鲜橙皮切得细丝体味排骨入口既化，而且有浓郁的橙香！小孩子很喜欢吃

做这道菜的几个关键问题 1、排骨一定要新鲜够嫩，选择上等的小嫩排， 2、炖到排骨的肉软烂汤汁完全包裹在排骨上为最佳 3、如果觉得榨汁麻烦可以用橙汁

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。