上树鸡翅
夏天，广东热带水果盛产。。。
大树菠萝，也是一种，满大街在卖，满街都飘着大树菠萝的果肉味。。
大树菠萝，我们老家说法，补肾。也可以入菜，味道也不错
大树菠萝，分干苞与湿苞。干苞比较受欢迎，吃起来方便不粘手，湿苞刚好相反。。反之，湿苞比干苞营养高，老人家说的。。。
鸡翅中，含有菠萝蜜与果核的香味，何尝不是一种新口感
上树鸡翅的做法
步骤1
步骤2
鸡中翅用，生抽，白糖，米酒，盐腌制半小时以上
步骤3
菠萝蜜，果核，准备好
步骤4
下锅先把果核煮十分钟，捞起备用
步骤5
热锅下油，下鸡中翅，煎到二面金黄色
步骤6
倒入适量开水，烧开， 放入生抽，老抽，苹果醋，翻炒。试味道，试到合适为止。
步骤7
汁快干的时候，加菠萝蜜，炒均匀，即可
步骤8
装盘上树鸡翅的烹饪技巧
菠萝蜜本身可以直接吃，所以主要放入翻炒片刻均匀即可，就可以有菠萝蜜的香味了