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诗文 双色抹茶吐司
释义

双色抹茶吐司

双色抹茶吐司的用料

高粉 300克 黄油 30克
牛奶 168克 鸡蛋 35克
酵母 3克 抹茶粉 1小勺
盐 5克 糖 30克

双色抹茶吐司的做法

双色抹茶吐司的做法图解1

步骤1

将原料中的所有材料,除黄油和抹茶粉外,和成面团,揉至均匀出筋后,加入软化的黄油,继续揉面至完全阶段.
双色抹茶吐司的做法图解2

步骤2

将面团分成两等份,一份收圆,放入擦了油的盆中,覆盖保鲜膜.另一份加入一勺抹茶粉,继续揉至均匀面团,收圆放入另一个擦了油的盆中,覆盖保鲜膜进行基础发酵.
双色抹茶吐司的做法图解3

步骤3

基础发酵完成,分别排气,取出两份面团,分别收圆后,中间发酵15分钟.
双色抹茶吐司的做法图解4

步骤4

将两个面团分别擀开成长方形,翻面,紧密卷起,稍松弛一下再分别揉长,缠绕在一起.
双色抹茶吐司的做法图解5

步骤5

将面团收入吐司盒中,稍稍整理一下形状,送入烤箱进行最后发酵.最后发酵结束,表面刷蛋液,送入180度预热好的烤箱下层,35分钟

双色抹茶吐司的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 14:25:19