橄榄花蛤
橄榄花蛤的做法
步骤1
将适量的辣椒、蒜头、姜切碎待用。
步骤2
花蛤反复用自来水冲洗干净待用。
步骤3
在炒锅中放入适量水并烧至差不多沸腾。
步骤4
把花蛤放在热水中煮上两分钟后捞起。步骤5
热好炒锅，放入冷油，待油滚后放入切好的辣椒、蒜头、姜，炒香后放花蛤爆炒两分钟。步骤6
爆炒花蛤两分钟后放入适量蚝油并盖上锅盖煮至花蛤全开。
步骤7
待花蛤全开后放入橄榄菜和适量花生油爆炒几下装碟，一碟橄榄菜花蛤完成。
步骤8
香、甜花蛤！！