虾皮蛋羹
孩子的营养美味
虾皮蛋羹的做法
步骤1
鸡蛋打散
步骤2
在打散的鸡蛋中加一点点水，一点点就好，多了就变蛋花汤了哦
步骤3
用面粉筛过滤到双耳盅里，这步骤能使鸡蛋羹组织细腻，没有气泡，同时去掉了蛋筋，过滤后用戳破碗里的小气泡
步骤4
用保鲜膜包住双耳盅，放入热好水的蒸锅，中火8～10分钟，关火后不开盖闷2分钟，出锅
步骤5
出锅后撒上香葱碎，撒上虾皮，点点味极鲜，香喷喷的虾皮蛋羹上桌喽，注意烫哦