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诗文 家常炒饭
释义

家常炒饭

这几天特别怀念在泰国吃的菠萝饭,本想做一次的,可是食材都准备好了才发现菠萝是黑心的,生气之余只好改成家常炒饭。味道不错,老公赞赏有加。

家常炒饭的用料

鸡胸脯 500g 青椒 1个
红椒 1个 胡萝卜 半根
豌豆 1把 玉米粒 1把
米饭 2碗 鸡蛋 3颗
盐 少许 生抽 少许
油 少许 蚝油 少许

家常炒饭的做法

家常炒饭的做法图解1

步骤1

青椒、红椒、胡萝卜切丁,买的时候买小的就够了,如果是大的可以只用一半,不然会喧宾夺主~
家常炒饭的做法图解2

步骤2

不用切也不用煮,准备好就好。我这个是从食堂买回来的,哈哈哈。
家常炒饭的做法图解3

步骤3

鸡胸脯肉切小块。
家常炒饭的做法图解4

步骤4

三颗鸡蛋,加少许盐,少许水搅拌。
家常炒饭的做法图解5

步骤5

我焖了两碗米,晾凉备用。
家常炒饭的做法图解6

步骤6

起锅倒油,先煎蛋,捣碎盛出;然后重新加油,油微热后超鸡丁,待鸡丁表面变色后倒入少许生抽,后倒入青椒红椒和胡萝卜丁翻炒,加入适量盐,再加入之前炒好的鸡蛋碎和豌豆粒玉米粒以及米饭,中小火翻炒均匀即可出锅。

家常炒饭的烹饪技巧

焖米饭的时候水要少一点,这样比较容易颗粒分明,炒饭的时候才方便。

随便看

 

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更新时间:2024/11/22 12:36:11