东北菜——炖豆角
平时做豆角特别难看，今天真的仔细研究了。。。半小时后出的成果。感觉特有成就感！
东北菜炖豆角的做法
步骤1
豆角去丝，掰成半，洗净。
步骤2
肉切成厚片，最好肥瘦分开。
步骤3
锅里倒入适量的油，不必太多，因为肉本身也出油。
步骤4
待油热后，将肥肉入锅，迅速翻炒。
步骤5
出香味后放入瘦肉，我俩都喜欢吃肉，多放了些，哈哈哈
步骤6
炒至瘦肉变成白色，放入掰好的豆角。
步骤7
翻炒两分钟后放入酱油，盐，十三香一点点。
步骤8
继续翻炒至豆角的香味出来，颜色变成翠绿色之后，倒入凉水，水位没过豆角就好。
步骤9
盖上盖子，调成小火。到边上看书去吧！
步骤10
5分钟之后，到厨房，拨蒜，拍扁，切碎待用，我切了三瓣。
步骤11
倒入蒜末，调成大火，翻炒至出蒜香味。
步骤12
出锅，豆角表面会有小泡泡的哦！超可爱！东北菜炖豆角的烹饪技巧
豆角要去丝，然后用手掰成半，这样有豆角味儿，而且还容易熟；猪肉要把肥瘦分开，肥的出油先下锅，味道好，而且肥瘦分开就可以直接吃瘦的啦，省的挑！哈哈