番茄青椒肉酱面的正宗做法、番茄、番茄酱、青椒、长豆角、瘦肉、挂面或湿面、生抽、盐、白酒或料酒、淀粉、盐、胡椒粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

番茄青椒肉酱面的用料

番茄

番茄酱

青椒

长豆角

瘦肉

挂面或湿面

生抽

盐

白酒或料酒

淀粉

盐

胡椒粉

番茄青椒肉酱面的做法

步骤1

瘦肉剁沫加入白酒或者料酒，淀粉，胡椒粉，盐，生抽抓匀腌制半小时。

步骤2

番茄热水烫后去皮切小丁，蒜瓣切小粒葱切葱花，青椒和长豆角都切小丁。

步骤3

锅中入油油热倒入肉末迅速滑散炒至肉末变白加入葱花蒜瓣和番茄酱，我用的是味好美的小袋包装版用了三袋，如果你准备的番茄大可以用两袋。

步骤4

炒至肉末都变红倒入长豆角粒翻炒几下倒入热水，水量大家凭感觉吧，我加了大概三碗水。

步骤5

煮开后可以根据个人口味放盐或者生抽，倒入番茄丁。

步骤6

煮至豆角断生倒入青椒丁和水淀粉，大概煮两分钟关火。酱汁就做好了。

步骤7

在酱汁的时候可以煮面了，煮面应该就不用说了吧，面煮好后倒入一点香油或者橄榄油拌一下以免面条粘连。倒香油要迅速喔。

步骤8

将酱汁浇到煮好的面上就好了。可以弄跟香菜装饰一下。