诗文 | 月夜天狼之海苔土豆泥 |
释义 |
月夜天狼之海苔土豆泥为本次活动专门制作,海苔造型比较难,需要细心慢慢做好。 海苔土豆泥的做法步骤1 土豆两个削皮。步骤2 切一厘米厚片入高压锅。(窍门:锅下煮稀饭,稀饭煮熟土豆也整好了。)步骤3 青椒切粒。(窍门:青辣椒是土豆泥清香。)步骤4 胡萝卜切粒。(窍门:先擦丝,再切粒。)步骤5 平底锅加橄榄油,放入胡萝卜青椒炒香。加盐黑胡椒调味。步骤6 倒入蒸熟土豆中。步骤7 加入用盐腌渍过的黄瓜片。搅拌,使土豆成泥状,直到无疙瘩细腻为止。步骤8 稍稍晾凉,平铺入盘中,成圆形。步骤9 准备海苔一片。步骤10 修剪成狼的形状。步骤11 放在合适的位置,用黄瓜片装饰一下。完成。海苔土豆泥的烹饪技巧选用黑色容器更有质感。 |
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