巧克力馅车厘子汤圆
汤圆是包的，适合煮着吃。今天元宵节大家都做汤圆，我也来凑热闹了。
汤圆的做法
步骤1
糯米粉加红曲米粉用温水和面，揉成柔软的面团，取面团的4分之1放到开水里煮2分钟，再重新放回面团一起揉匀，面团静置20分。馅芯就是巧克力。
步骤2
面团分成小球，馅芯也搓成球，这个是黑芝麻的，呵呵
步骤3
小面团用手按成圆片，像个小窝窝中间放上馅，口慢慢收拢搓圆即可。
步骤4
水开后放汤圆，中火煮熟，汤圆一般是不会混汤的。汤圆的烹饪技巧
面团要多揉搓，揉到光滑。面团含水量要适合，要不硬也不软，可以取一块面手中按扁，周边无裂纹就好。