诗文 | 三只小猪汤圆,汤圆就要萌萌哒(绿豆沙馅) |
释义 |
三只小猪汤圆,汤圆就要萌萌哒(绿豆沙馅)这次做汤圆我没有准确的称食材的重量,都是看情况差不多就可以了,颜值爆表的猪猪汤圆,孩子非常喜欢 汤圆的做法![]() 步骤1 糯米粉取出一半加入比较热的水,剩下的面粉变加水看情况加面,揉至成面团,不黏手,红曲粉取一点点兑水,取出一小部分面团,混入红曲粉水,水要一点一点加,注意颜色,不要太深![]() 步骤2 白面团分成14份,我的弄了14个,不要太大,还要包馅,太大不好煮熟,小面团在手掌做成碗形,中间厚,边缘薄![]() 步骤3 包好馅肉圆整理光滑,不好弄可以蘸点水,帮助整形![]() 步骤4 红色面团,做猪鼻子,不好粘可以蘸点水,牙签扎两个眼做鼻孔![]() 步骤5 用牙签蘸一下水,沾一粒黑芝麻点到眼睛的地方少用力戳一下以防掉落![]() 步骤6 红面团用一点点做三角形,用牙签在中间压出浅痕,粘在白色面团上,粘后用牙签在后面压一下,要不很容易掉,就做好造型了![]() 步骤7 水烧开以后小火煮,住的时候要操心,不要让猪猪们碰来碰去把耳朵撞掉了,煮的时候软软的耳朵会抖动非常可爱,跟活了一样,还要注意面朝上,要不容易坏,这个阶段非常虐心,飘起来就熟了![]() 步骤8 煮好了自然是美美的![]() 步骤9 可爱吧![]() 步骤10 没吃完的包保鲜膜冷藏![]() 步骤11 我用的绿豆沙馅汤圆的烹饪技巧 |
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