西葫芦饼
美国室友对我这个中国式pancake特别的热爱！她其实也很爱吃中国菜。
西葫芦饼的做法
步骤1
西葫芦切丁。加盐腌半小时左右。
步骤2
把腌出来的水倒掉，加鸡蛋和面粉。可以适当再加些盐。
步骤3
加点水调成面糊。千万别拼命加水，不然就会变成加水加面粉的恶性循环。
步骤4
锅里稍微加点油。七成热的时候面糊下锅。中小火慢慢煎。千万别开大火！
步骤5
两面金黄即可！西葫芦饼的烹饪技巧
火千万要小。面糊分批倒进去，太厚了不好熟。