超Q弹的手工芋圆

好多人都喜欢吃q弹的芋圆，在外面吃的不知道添加的是什么，所以想吃自己做～

手工芋圆的用料

木薯粉 75g	紫薯 150g
糖粉 50g	粟粉（玉米淀粉） 30g

步骤1

把150g的紫薯蒸熟，去皮。

步骤2

取50g的木薯粉和15g的粟粉混合好。

步骤3

用小量的开水把混合的粉汤熟，用擀面棍捣拌成图样。

步骤4

用擀面棍把紫薯捣碎成泥，或者有料理机的用料理机打碎，然后跟步骤3的混合。

步骤5

再把剩余25g的木薯粉和15g的粟粉倒进步骤4，用手揉成团，如果沾手的话可以再加木薯粉揉，直到不沾手，用手心多揉几下会更弹！

步骤6

取一小部分搓成条形。

步骤7

最后切成一小粒一小粒的，就可以了。

步骤8

在盆里可以放一点点粉防止粘在一起。

步骤9

最后把芋圆煲熟，就可以放到糖水里面了，我个人喜欢放到西米糖水里面。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。