红烧排骨
红烧排骨的做法
步骤1
冷水锅中放入排骨煮一会儿，将浮沫撇出去，排骨盛出备用步骤2
冷油锅中放入白糖(黄冰糖也可以)，小火翻炒，炒至白糖变成棕红色，起泡沫，迅速放入排骨，中火翻炒步骤3
放入姜片，生抽，继续翻炒至完全上色步骤4
放大料、花椒、五香粉、葱、蒜，料酒等(不限制，可根据个人喜好加材料)，倒入开水，没过排骨，大火烧开，换小火炖一个小时左右步骤5
放盐，大火收汁
| 诗文 | 红烧排骨 |
| 释义 |
红烧排骨红烧排骨的做法步骤1 冷水锅中放入排骨煮一会儿，将浮沫撇出去，排骨盛出备用步骤2 冷油锅中放入白糖(黄冰糖也可以)，小火翻炒，炒至白糖变成棕红色，起泡沫，迅速放入排骨，中火翻炒步骤3 放入姜片，生抽，继续翻炒至完全上色步骤4 放大料、花椒、五香粉、葱、蒜，料酒等(不限制，可根据个人喜好加材料)，倒入开水，没过排骨，大火烧开，换小火炖一个小时左右步骤5 放盐，大火收汁红烧排骨的烹饪技巧 |
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