香干回锅肉
儿子在外吃饭总点香干回锅肉,有荤有素又下饭,在家尝试这个配方做给他吃,儿子说是妈妈独特味道的拿手菜.
香干回锅肉的做法
步骤1
准备所有食材
步骤2
豆干焯水
步骤3
准备一个小汤罐.加水依次放入囟料调味包.,红干椒.生姜.盐.老抽
步骤4
小火烧开后加入五花肉炖一小会.再加豆干还是小火继续十五分钟后关火.炖好的五花肉和豆干需放置囱水两小时入味
步骤5
两小时后囟好的五花肉豆干取出放入盘.可以马上吃.不哈的话放入冰箱
步骤6
这才开始炒香干回锅肉.五花肉香干切片.洋葱红椒切丝
步骤7
锅内倒入油.先把五花肉放入稍煎一会出油
步骤8
五花肉盛出后入姜蒜
步骤9
再放入红椒洋葱
步骤10
依次放入豆干五花肉
步骤11
不用加盐.加入囱水适量
步骤12
好了.入盘开吃.香极了香干回锅肉的烹饪技巧
选用土猪肉五夹层最佳,豆干要稍硬一点的