鸡蛋煎饼

早上爱做面食，比如香肠卷，豆沙包，锅贴，烧麦等。比起前者，鸡蛋煎饼不用发酵，且简单饱腹，营养味美。

鸡蛋煎饼的用料

白面若干	鸡蛋 1个
盐	油

步骤1

一匀面粉放大碗内，加盐，葱，加水稀释成稀面糊。

步骤2

锅内放油，油热倒入面糊，用筷子帮忙摊圆。

步骤3

面糊表面快干时饼面上打个鸡蛋，筷子把鸡蛋均匀拨撒在蛋面上。

步骤4

蛋凝固后翻面煎至蛋黄焦出锅。可以直接吃，也可以在蛋饼上抹豆酱，番茄酱，果酱，豆腐乳等，撒咸菜丝，放生菜卷起吃。

面糊越稀，摊出的饼越薄。面糊里蔬菜，虾，肉等想吃什么就放什么，调料咖哩粉，五香粉，孜然粉，黑椒粉等也是如此。自己的饼自己做主哈哈哈。

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