下饭菜--瘦肉炒酸芋梗
酸芋梗是粤菜系列之一-客家菜系；体现客家女人的贤惠、淳朴、智慧、巧媳妇。能把芋头梗变的美味。
下饭菜--瘦肉炒酸芋梗的做法
步骤1
腌制的酸芋梗，洗干净，洌干水。
步骤2
瘦肉切片，加入盐、酱油、油、鸡精、料酒、腌制10分钟；
步骤3
辣椒切好
步骤4
热锅，倒油，爆炒蒜蓉、瘦肉
步骤5
爆炒的肉；
步骤6
将爆炒锅中油继续爆炒洗干净的酸芋梗；六成熟；
步骤7
加入瘦肉、辣椒、几次爆炒
步骤8
起锅下饭菜--瘦肉炒酸芋梗的烹饪技巧
1.酸芋梗买回来一定要清洗多遍，不然会很咸；