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诗文 湘式家常豆腐
释义

湘式家常豆腐

湘式家常豆腐的用料

豆腐 一块 新鲜瘦肉 2兩
水发木耳 2兩 大蒜子 拍5颗
尖红椒 2兩 香葱 少许
生粉水 10克

湘式家常豆腐的做法

湘式家常豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切片,形状统一,厚度0.8厘米。一块豆腐切12块左右.锅烧油,豆腐过油,油温不能太高也不能过低。炸至金黄捞出,最好是外脆里嫩。
湘式家常豆腐的做法图解2

步骤2

1.洗锅,滑锅,放少许油,加入拍好的大蒜,再加入木耳与瘦肉,炒香下,加入一勺豆瓣酱《攸县豆瓣》,少许辣妹子。加入一勺清水,淹过豆腐。
湘式家常豆腐的做法图解3

步骤3

放味粉,鸡精,少许酱油,少许蒸鱼食油。收汁放尖红椒,用生粉水勾芡,淋少许油,装盘,撒上葱花
湘式家常豆腐的做法图解4

步骤4

口味独特,回味无穷,唇齿留香

湘式家常豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:01:44