红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法
步骤1
主料：猪爪洗净去毛切块，黑木耳冷水发
步骤2
猪爪焯水
步骤3
锅中放适量食用油，至六成热，中小火煸炒猪爪2分钟
步骤4
加入老抽调色
步骤5
放入炖锅中，沸水末过猪爪，加生抽、六月鲜、冰糖、料酒调味，再放入生姜、茴香、桂皮、花椒适量，大火烧开，小火加盖焖煮
步骤6
至猪爪完全酥烂，标准以非常容易就可以将筷子插入为准，放入木耳煮大约10分钟后，大火收汁
步骤7
上菜咯