香蕉奶酪巧克力豆玛芬
香蕉奶酪巧克力豆玛芬的做法
步骤1
黄油和奶油奶酪置于室温软化；
步骤2
用电动打蛋器以低速搅打至顺滑；
步骤3
加入糖粉，搅打至光滑无颗粒；
步骤4
鸡蛋打散，分三次加入盆中，每一次都要搅打均匀至完全乳化后再加下一次；
步骤5
将低筋面粉、泡打粉、小苏打、盐混合，筛入盆中，低速搅打均匀；
步骤6
香蕉去皮切小块，用叉子碾压成泥状，加入盆中，同样低速搅打均匀；
步骤7
加入烘培用巧克力豆，改用橡皮刮刀拌匀；
步骤8
将拌好的面糊用小勺勺入纸杯模具中，并轻轻墩几下底部使表面平整，入模八分满，表面再装饰适量的巧克力豆，烤箱预热，170度，上下火，中层，35-40分钟即可。香蕉奶酪巧克力豆玛芬的烹饪技巧
这款小蛋糕出炉不久时趁热吃是口感最好的，因为玛芬类的蛋糕不象戚风那样柔软，放凉后会有一些回缩和变硬，所以趁热时品尝是最可口的，刚出炉的玛芬同样会有海绵一样的绵软口感，所以不要犹豫，趁热时就拿上一个开吃吧！