酱油豆
酱油豆的做法
步骤1
黄豆洗净，择去坏豆（我没有浸泡，这个豆比一般黄豆煮起来容易烂，挑时浸在水中，皮就有些皱了）
步骤3
辣椒、茴香冲去表面浮尘，冰糖准备好。
步骤4
锅中放豆、辣椒（剪成2段），茴香，大约300ml水，开火。
步骤5
锅中水煮开放生抽和冰糖，大火再次煮开后转小火。
步骤6
20分钟后水基本煮干，转大火收至汁干，关火。