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诗文 胡萝卜炒肉丝
释义

胡萝卜炒肉丝

胡萝卜炒肉丝的用料

胡萝卜 猪肉
老抽 适量 盐 适量
食用油 适量

胡萝卜炒肉丝的做法

胡萝卜炒肉丝的做法图解1

步骤1

将胡萝卜切成丝。
胡萝卜炒肉丝的做法图解2

步骤2

将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮)。
胡萝卜炒肉丝的做法图解3

步骤3

将冻过的肉切成肉丝。
胡萝卜炒肉丝的做法图解4

步骤4

锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒。
胡萝卜炒肉丝的做法图解5

步骤5

炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色。
胡萝卜炒肉丝的做法图解6

步骤6

再加入胡萝卜丝快速翻。
胡萝卜炒肉丝的做法图解7

步骤7

炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

胡萝卜炒肉丝的烹饪技巧

肉冷冻一下组织紧密,切起来更容易,冷冻的时间不能太久,太久肉冻硬实了就切不动了。 因为胡萝卜切成丝比较易熟所有整个炒菜过程不用另加水。

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更新时间:2024/12/26 4:35:42