土豆红烧排骨
土豆红烧排骨的做法
步骤1
把水烧开，再放排骨直到变色捞出，冷水冲洗。步骤2
上锅，倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制到粘稠起小泡泡，时间不易过长。步骤3
倒入排骨，酱油，翻炒，翻炒均匀后放姜，花椒，红辣椒，大料，可以多翻炒一会。步骤4
加水，一定是烧开的热水，烧到筷子能戳透排骨，放土豆，豆角。步骤5
待土豆软后，放盐翻炒，步骤6
大火收汁，收好后，就可以出锅了！步骤7
除最后一步，前几步一定要是小火。土豆红烧排骨的烹饪技巧
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